Mérlegelés a konyhában

Ha van egy jó receptünk, és azt akarjuk, hogy sikeres legyen, pontosan be kell tartanunk a benne megadott mennyiségeket. Egyesekben ezt csészében, másokban kanálban és milliliterben számolják. Mivel minden kanál vagy csésze más és más lehet, a receptek általában megadják az étel pontos súlyát, hogy elkerüljük a sikertelen ételeket. Emiatt a konyhai mérlegek a főzés és a sütés népszerű részévé váltak.

A konyhai mérlegek lehetnek:
Táblás, amelyek a leggyakrabban használtak.
Akasztósak, amelyek a falra vannak erősítve, és az időt, sőt egyesek még a hőmérsékletet is mutatják. Általában beépített időzítővel is rendelkeznek, hogy tudd, mikor kell kivenni a süteményt a sütőből. Jöhetnek tállal, vagy csak egy tányérral, amire rátesszük, amit mérni szeretnénk.
kanál alakúak, amelyek kanál alakúak, és közvetlenül a kanálra mérik az összegyűjtött folyadékot vagy ömlesztett anyagot.

Ezek is mechanikus és digitális mérlegekre oszthatók:
A mechanikus konyhai mérlegek érdekes kialakításukkal hívják fel magukra a figyelmet, amely a régi időkre emlékeztet, és megszépíti a konyhánkat, ha hasonló stílusban van berendezve. Alacsonyabb áruk és a több kilogrammos mérés lehetősége miatt is csábítóak, de kisebb pontossággal rendelkeznek.

A digitális konyhai mérlegek nagyon pontosan mérik az élelmiszereket. Számos más funkciót is ellátnak. Például önthetünk lisztet, megnyomhatjuk a mérleg reset gombját, majd hozzáadhatjuk például a cukrot, és ezt megismételhetjük. Ha a bekapcsolás előtt a tálat a mérlegre helyezi, a mérleg magától nullára áll, így nem kell többé kiszámolnia a tál súlyát. Beállíthatja azokat az egységeket is, amelyekben mérni szeretne. A legmodernebbek érintőképernyővel is rendelkezhetnek, és olyan funkcióval, amellyel a folyékony ételek térfogatát milliliterben mérheti, vagy az alapanyag arányában mérhet, mint például a MyWeigh Maestro. Számos modern kialakítás létezik, amelyek közül kiválaszthatja az Ön konyhájához illőt.

Nagyanyáink a konyhában két tálból álló mérlegen mérlegeltek, és általában súlyokkal kellett egyensúlyozniuk az ételeket. Talán volt olyan mérlegük is, amelyen a súly egy számskálán mozgott, és így tudták meg, hogy mennyit nyom egy-egy tárgy. Ezért eltartott egy ideig, amíg pontosan megtudták, hogy egy tárgy mennyit nyom. Ma már vannak olyan mérlegek, amelyekkel néhány másodperc alatt le lehet mérni egy tárgyat. És rengeteg közül választhatunk.